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IFCN (International Farm Comparison Network) est un réseau mondial de recherches sur l’économie laitière, auquel participent des scientifiques de plus de 100 pays et quelque 150 entreprises de la chaine de valorisation laitière internationale. Le travail du réseau est cordonné à Kiel, en Allemagne, par une équipe de 20 collaborateurs  

Ce réseau à la réputation de sérieux bien établie explique que la demande en lait va augmenter globalement. Il y aura en 2050 moins d’élevages, mais des plus grands qu’aujourd’hui. Et, si le cadre général le permet, le lait continuera à être rentable, selon le rapport du Dr. Torsten Hemme, l’un des fondateurs du réseau.

De 2000 à 2022, la production mondiale de lait a augmenté de +40 %, et le prix mondial du lait de +60 %. On pourrait ainsi parler d’une « période en or » !

Pour 2050, les pronostics d’IFCN voient une augmentation de +50 % de la demande. Car la population mondiale augmente, ainsi que la consommation par tête.

Le chiffre de la consommation de lait brut diminue depuis des années, mais est plus que compensé par l’augmentation de la consommation des produits laitiers. Ces dernières années, la surcompensation était de +2,5 % par an.

Les activistes végan ont déchainer tous les tintamarres que l’on sait, la consommation de produits laitiers par tête n’a baissé pour autant ni en UE ni aux USA, dit Torsten Hemme, elle a même augmenté de +10 %.

Dans des pays plus pauvres, c’est même un peu plus, dès que les revenus sont disponibles.

Une croissance de +40 % jusqu’en 2050 signifie que nous devrions produire 4 fois la production des USA en plus.  Cela parait difficile à réaliser dans le cadre général et aux prix actuels.

IFCN retient dans ses pronostics tout de même une augmentation des prix du lait. Les laiteries doivent se préparer à une plus grande compétition sur le lait dans beaucoup de régions.

C’est un changement de paradigme auquel il faut se préparer dans l’économie laitière.

La très forte proportion d’emplois illégaux dans l’agriculture italienne n’est un secret pour personne. La police ne pouvait pas fermer les yeux très longtemps (enfin si, elle les fermait depuis toujours…), et un vaste contrôle vient d’être effectué sans préavis par les carabinieris.

Soupçons confirmés : sur 786 contrôles de salariés étrangers, 308 étaient en situation irrégulière ou illégale.

Ce contrôle a été effectué à la suite du décès d’un salarié d’origine indienne. La mort de ce salarié agricole indien a entrainé énormément de réactions.

Agé de 31 ans, il est décédé après avoir été abandonné trop longtemps dans son logement suite à un accident avec une machine, bras et jambes écrasés.

Cet accident s’est produit dans les champs au sud de Rome, une grande région européenne de production de kiwis. ll a été transporté trop tard à l’hôpital, qui ne pouvait plus le sauver.

L’affaire est entre les mains de la justice. Il y a eu de manifestations des syndicats de salariés contre les règles en vigueur pour l’immigration de salariés saisonniers, selon les besoins ou la situation économique.

Les syndicats de salariés dénoncent l’exploitation inacceptable de 230 000 saisonniers, le plus souvent payés à 2 €/heure, ainsi que la toute puissante main de la mafia (on devrait dire des mafias) dans l’affectation de ces salariés.

L’unité spéciale de carabiniers pour la protection du travail a inspecté 310 exploitations agricoles à travers tout le pays. Ce sont essentiellement dans les exploitations de fruits et légumes, que l’on a découvert les 308 emplois illégaux, soit dans 40 % des contrôles d’emplois effectués.

129 exploitations ont dû arrêter immédiatement leur production, dont certaines pour manquements graves de sécurité. Des pénalités de 1,70 Mio € ont été prononcées, et 171 personnes ont été renvoyés devant tribunaux. Les infractions les plus nombreuses ont été relevées en Latium, au Piedmont, dans les Abruzzes et en Sicile. Comme c’est bizarre….

Il est luxembourgeois, il a 42 ans, il est fils d’agriculteur. Il est aussi, dans son pays, secrétaire général et député du parti populaire chrétien social.

Et c’est lui que la rumeur désigne comme probable Commissaire à l’agriculture dans la future Commission. Rien n’est sûr, dit ce commentateur prudent, mais c’est plausible…

Pourquoi pas en effet, mais de toute façon il faudra attendre la confirmation de la réélection de Ursula von des Leyen pour avoir des certitudes.

Né à Wilz en 1982, Christophe Hansen a obtenu à la Faculté de Strasbourg un master en géosciences, et il a été membre du Parlement européen de 2018 à 2023, où on l’a connu comme membre de la commission du commerce international.

Pour le poste, il est en rivalité avec des candidats plus ou moins déclarés italiens, portugais et autrichien.

Mais la perspective d’avoir un Commissaire meloniste ou venant de l’ultra droite ne séduit pas sur tous les bancs, bien entendu. On parle aussi de la tchèque Veronika Vrecionová, qui est considérée comme plus modérée, mais ce serait plutôt pour présider la commission agriculture du Parlement.

Au Parlement lui-même et compte tenu des récentes élections, il y aura deux nouvelles fractions parlementaires, l’une sous conduite hongroise et l’autres sous celle de l’AfD. 

Une division de la commission de l’environnement est envisagée.  Elle ne s’occuperait plus de Santé ni de Sécurité alimentaire, pour mieux faire apparaitre les problèmes de l’Environnement, dit-on.

En Allemagne, les vols en magasins sont estimées à 4,1 Mrd €. Les vols ont encore augmenté, surtout en droguerie et  habillement. Les estimations des spécialistes de cette question indiquent +15 % de vols.

Les coupables de ce pillage organisé sont d'abord les clients, qui représentent 2,82 Mrds de pertes.

Mais le personnel n'est pas blanc-bleu et a prélevé illégalement 910 mio € (ça fait une jolie prime de participation...).

Et comme il n'y a pas de raison de se gêner, les fournisseurs eux-mêmes, les sociétés de services et les livreurs se sont attribué pour 370 mio€ de part de butin.

Certes, Une partie de ces pertes s'explique par des défauts techniques d’identification des produits.

Mais les vols occasionnels et la banale cleptomanie ont augmenté co nsidérablement. Les spécialistes constatent surtout l’apparition de véritables bandes criminelles spécialisées. 

Les statistiques policières indiquent que ces vols ont augmenté de +23,6 % à 426 000 cas.  Mais les cas non découverts sont certainement élevés, si l’on s’en réfère aux différences d’inventaires constatées.

Les spécialistes estiment aussi que l’on « bagatellise » un peu trop facilement ces petits vols, qui portent maintenant sur des produits alimentaires classiques aussi bien que sur les tabacs, alcools et denrées de luxe.

D’ailleurs, on consacre que seulement 0,32 % du chiffre d’affaires est consacré à la prévention des vols. Il faudrait faire plus et mieux, préviennent les audits récents qui ne voient pas pourquoi, dans l'état actuel des choses, la situation s'améliorerait d'elle même.