Des aromates dans le vin ? Non, dans la vigne !
Les chercheurs de l’Université de Trèves en Allemagne viennent de publier une étude montrant que la culture d’herbes aromatiques en sous-culture prépare mieux les vignes au changement du climat, et peut augmenter la qualité du vin.
Les paysages viticoles en pente des bords de la Moselle sont victimes d’érosions en cas de précipitations importantes, et il faut empêcher une extension des érosions par la modification du climat.
C’est l’objectif premier du projet européen Diverfarming de l’Université de Trêves, auquel participent des institutions de recherches et des responsables de vignobles de 7 autre pays européens.