France Europe Allemagne 2018

Le Dr Mark Post poursuit ses recherches sur la viande artificielle chez Mosa Meat (NL)

Le Dr Mark Post, co-fondateur scientifique de Mosa Meat, la start-up néerlandaise qui produit de la viande bovine en laboratoire, rejette pour son produit l’appellation de « clean meat ». « Nous sommes encore à la recherche d’une dénomination correcte, dit-il, pour la viande de laboratoire. »

Dans les pays de langue anglaise utilise très généralement le terme de « clean meat ». L’un des problèmes est que cette expression ne peut pas être traduite en français, en néerlandais ou en allemand. Plus grave, elle insinue que la viande produite actuellement serait « sale ». 

On incrimine ainsi inutilement toute la filière de la viande. Les éleveurs et les transformateurs perçoivent cette expression comme une injure, dit le cofondateur de l’entreprise qui a produit le premier hamburger de laboratoire en 2013. Lui, il utilise en attendant mieux les mots de « cultured meat », viande de culture (en français, quand on tient encore à parler cette langue à l'agonie, on pourrait dire VIV pour viande in vitro,  ou TACIV pour tissus animaux cultivés in vitro). 

Mais il ne pense pas que la discussion concernant l’appellation soit déterminante pour l’avenir du produit, même si aux USA par exemple, elle est menée de manière enflammée. Post suit cette controverse sans passion, car pour lui l’essentiel reste de parvenir à produire cette supposée « viande » à un coût acceptable. De toutes façons, pense-t-il, ces produits seront surtout commercialisées sous des noms de marques.

Elle consterne les scientifiques et les professionnels, elle reflète l’indécision coupable des politiques. Les semenciers français s’inquiètent.

La Cour de Justice de l’Union Européenne (CJUE) a donc pris une décision qui surprend car elle est contraire aux conclusions de l’avocat général. Les juges ont classé dans les OGM les techniques de sélection Génome Editing et Crispr (mutagénèse), avec tout ce que cela comporte de contraintes et de refus sociétaux. La décision bloque, au moins provisoirement, leurs applications en UE. Mais ce jugement ne pouvait tomber dans ce sens qu’à raison du manque de décisions des responsables politiques, qui ont peureusement évité des décisions qui auraient dû tomber depuis longtemps.

La Commission européenne avait conscience depuis des années qu’il y avait quelque chose de fondamentalement nouveau qui apparaissait dans la recherche biomoléculaire végétale, et qui ne cadrait plus avec la réglementation OGM dépassée. Dès 2007, il y a donc 11 ans, elle a créé la commission scientifique - Expert Working Group - sur les nouvelles techniques de sélection, commission qui lui a remis son rapport 4 ans plus tard, donc en 2015. Qu’est devenu ce rapport ? Mystère, il git depuis trois ans au fond d’un tiroir.

Les taxes de rétorsion mexicaines et chinoises impactent durement les exportations américaines

La guerre des tarifs douaniers a vite impacté les échanges américains de viandes, en ralentissant les exportations US. D’après les Wall Street Journal, il y aurait déjà 10 moi tonnes de viandes de toutes espèces dans les frigos, très exactement 1,04 Mrd kg
La consommation américaine augmente pourtant, mais pas suffisamment pour tenir la cadence avec une production record, selon le Journal. Cela rend la production US de plus en plus dépendantes des exportations. Mais le Mexique et la Chine ont instauré des droits de douanes spéciaux sur la viande de porcs des USA, par mesure de rétorsion contre les récentes surtaxes US sur l’acier et l’aluminium. Or le Mexique et la Chine sont les plus grands importateurs de viandes US.
A noter : ces taxes de rétorsion visent juste, elles touchent principalement les grands Etats agricoles, qui ont fournis les gros bataillons de l’électorat de Donald Trump.

Les ministres de l’agriculture allemand, Julia Klöckner, et français, Stéphane Travert ont trouvé un accord pour défendre une position commune sur la réforme la politique agricole européenne.

Pour l’essentiel, les deux ministres sont d’accord sur le fait qu’il faut le plus rapidement un accord européen sur le futur budget. Une réduction du budget agricole n’est pas compatible avec les contraintes et les attendes sociales adressées au secteur agricole.
Les prestations d’environnement nécessitent un financement suffisant et ne doivent pas être accompagnées de retrictions budgétaires. L’opposition allemande à la baisse du budget agricole était jusque-là peu claire. Berlin vient donc de faire un pas vers la position française.
La dégressivité et le plafonnement des aides doivent rester des décisions volontaires des Etats. Sur ce sujet, c’est la France qui fait mouvement vers l’Allemagne.