"Carne fraca" tourne au désastre national.

Dans le cadre de l’opération « Carne Fraca » (viande avariée) qui fait depuis une semaine la Une des journaux brésiliens, quelque 1100 policiers ont engagés. La police fédérale brésilienne a été alertée par des appels téléphoniques de dénonciation. Une vingtaine de personnes ont déjà été arrêtées. Elles sont et accusées d’avoir mélangé en grande quantité de la viande avariée à de la viande consommable.

Le groupe JBS, leader mondial des exportations de viande bovine (CA 45 Mdrs $) et qui commercialise sous les marques Friboi, Seara et Big Frango est touché. Le groupe BRF, propriétaire des marques Sadia et Perdigao aussi.
Trente-trois contrôleurs alimentaires ont déjà été licenciés. Selon le ministère brésilien de l’agriculture, 3 sites de production de viandes ont été fermés, et 21 entreprises sont sous surveillance renforcée. Toutes ces entreprises déclarent que leurs productions ne sont pas dangereuses pour la santé humaine. Mais selon les autorités, on a même mélangé aux viandes des produits chimiques cancérigènes pour cacher la mauvaise odeur de la viande avariée, et améliorer leur aspect. Des têtes de porcs auraient aussi été transformées en saucisses.

C’est un coup très dur porté à l’industrie brésilienne de la viande, qui emploie 7 millions de personnes. Le Brésil exporte des viandes dans 160 pays, pour près de 15 Mdrs$.
La Chine, l’UE et les USA ont immédiatement pris des mesures de restriction et de précaution, et demandé des « explications » au Brésil qui a retiré leurs licences d’exportations à 21 entreprises du secteur.
Le ministère brésilien de l’agriculture souligne pour le moment qu’il existe un contrôle sévère pour les 4 837 sites de production participant aux exportations.